Vino bianco fermo ottenuto esclusivamente da uve pignoletto da antichi vigneti raccolte in maturazione medio tardiva ottenendo il massimo della complessità e del carattere aromatico tipico del vitigno.
Le uve, direttamente coltivate nel nostro vigneto denominato “I Peccatori” a causa della forte pendenza e della conseguente gravosa vendemmia tutta fatta a mano, sono certificate biologiche come tutta la nostra produzione.
